vilt godt

«Vilt godt» er en inspirasjonsblogg om spiselige ville vekster og sopp du kan finne ute i naturen. Jeg har hatt interesse for sanking, matauk og selvberging så lenge jeg kan huske og syns det er fantastisk at vi har så mange gode og rene råvarer lett tilgjengelig. Planen er å fortløpende legge ut nye arter og oppskrifter med ulike ville råvarer. Håper du også blir inspirert til å høste fra det naturen har å by på. Jeg er godkjent soppsakkyndig, og godkjent nyttevekstkyndig gjennom Oslo sopp og nyttevekstforening. Det er viktig å være 100 % sikker på hva man sanker og jeg anbefaler å skaffe deg gode sopp- og nyttevekstbøker. I tillegg er det soppkontroller og jeg med fler kan tilby sopp- og nyttevekstkurs for å få en god, inspirerende og trygg start på en fantastisk hobby. God sanking <3 Jeg heter Anne Mæhlum og har tidligere utgitt bøkene «Fra naturens spiskammer« og «Fra hagens spiskammer» i samarbeid med Nina Dreyer-Hensley og Jim Hensley. Nylig har jeg gitt ut to nye bøker; Vilt Godt Nyttevekster og Vilt Godt Sopp, alle 4 på Gyldendal forlag. Til daglig jobber jeg som stylist, matstylist og Art Director i www.annepanne.no.

Groblad

Caprese med bergmynte

Smørbrød med smørsopp

Tørka tyttebær

Strandreddik

Rimsopp

tunbalderbråsirup

Rask geitramspai med ramsløkpuré

Jordbær med tunbalderbråkrem

Geitrams-te

Tunbalderbrå-te

Grobladsnacks

Paprikaketchup med korsknapp

Ostekuler med gressløkblomster

Geitrams

Vårfagerhatt på avocado

Fetaost med korsknapp

Østers med seiersløk og rabarbra

Hylleblomstsaft

Korsknapp

Vårfagerhatt